"Elena Dell’Adami" è un’Azienda giovane, ma che ha già alle spalle una lunga tradizione ed esperienza. I giovani produttori, infatti, sono Elena Dell’Adami de Tarczal e Matteo Marzari, da anni enologo nel settore dei vini trentini.

"Abbiamo fondato questa Azienda con l’intento di produrre vini di qualità che suscitino particolare appeal nei nostri coetanei. I vini dell’etichetta Elena Dell’Adami sono particolarmente gradevoli, dai profumi freschi, non molto invecchiati, in altre parole "easy to drink".

La zona di produzione è la Vallagarina; i vigneti sono collocati tutti nella parte destra del fiume Adige, sia in collina che a valle.
Le uve bianche, in particolare, trovano locazione in alta collina e proprio questa posizione dei vigneti favorisce la formazione dei tipici profumi floreali che caratterizzano i nostri vini bianchi.
Fra i rossi primeggia il Marzemino, vino cantato da Mozart nella sua opera il Don Giovanni.
Il nostro lavoro è teso a produrre vino di qualità che rispecchi la tradizione vinicola e i sapori dei vini autoctoni trentini."